Versioni compatibili
Hamburger di manzo con melanzane, stracciatella e pomodori
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Panini per hamburger
- 15 g di zucchero
- 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 365 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di latte + q.b.
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 20 g di burro morbido
- 30 g di succo di limone
Pomodori e melanzane
- 30 pomodorini, tagliati a metà
- 1 melanzana a fette (12 fette)
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- semi di zucca, a piacere
Terminare la preparazione
- 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino raso di aglio in polvere (opzionale)
- 1 cucchiaino di spezie miste
- 250 g stracciatella
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2234.4 kJ / 534.1 kcal
- Proteine
- 36.4 g
- Carboidrati
- 57.4 g
- Grassi
- 17.9 g
- Grassi saturi
- 9.4 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodio
- 981.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Omelette prosciutto e funghi
1h
Gelato al ginseng
10h 30 min
Kakuni
4h 30min
Spaghetti di vetro saltati con manzo e verdure (Japchae)
1 godz. 45 min
Garam masala (miscela di spezie)
10 Min
Sweet sushi
2h
Menù: Spezzatino alla borgognona; Tortina al limone con sciroppo (Bimby Friend)
2hod. 20min
Ciceri e tria
1 godz. 30 min
Tomaselle liguri
1 godz. 30 min
Passatelli in brodo di cappone
4 Std. 20 Min
Gnocchetti di ricotta al tartufo
50 min
Crespelle ai funghi
1 godz. 30 min