Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

3.7 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa al burro bianco

3 scalogni a metà
20 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto bianco
50 g di vino bianco
280 g di burro freddissimo, a pezzi

Cozze

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
½ peperoncino fresco
20 g olio extravergine di oliva
1000 g di cozze pulite
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di vino bianco
100 g di acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 739.2 mg

Proteine 30.8 g

Calorie 3609 kJ / 862.5 kcal

Grassi 75.3 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 36.9 g

Carboidrati 13.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 69 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Luglio agosto 2022 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Gamberoni in guazzetto

40 Min

Sautè di cozze e vongole

40 Min

Polpo alla Luciana

1 Std. 30 Min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 Std. 25 Min

Pepata di cozze

45 Min

Scampi alla busara

35 Min

Fregola con le arselle

45 Min

Fregola ai frutti di mare

40 Min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30 Min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40 Min

Spaghetti alle vongole

4 Std. 40 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.