Muffin cheesecake ai mirtilli vegan

Muffin cheesecake ai mirtilli vegan

4.5 13 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

12 pezzi

Ingredienti

Formaggio vegan

150 g di anacardi al naturale
90 g di bevanda a base di mandorle
15 g di amido di mais (maizena)
70 g di zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Muffin

30 g di semi di lino dorati
2 cucchiai di acqua calda (non bollente)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
110 g di zucchero
90 g di margarina vegana
100 g di bevanda a base di mandorle
230 g di farina tipo 00
10 g di succo di limone, spremuto fresco
5 g di lievito in polvere per dolci
5 g di bicarbonato di sodio
10 g di estratto di vaniglia naturale
150 g di mirtilli freschi + q.b.
zucchero a velo a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 205.6 mg

Proteine 4.9 g

Calorie 1159 kJ / 277 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 37.3 g

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