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Morue cuite à la vapeur sur des légumes verts
Ingredienti
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4 filet de cabillaud 115 - 140 g par pièce
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½ c. à thé de sel selon le goût
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¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
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115 g d'oignon coupée en morceaux
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15 g d'huile d'olive vierge extra
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2 gousse d'ail
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225 g chou de Bruxelles élagué
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85 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) côte centrale enlevée, tranchée finement
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285 g de fond de volaille à faible teneur en sodium
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1 citron zeste uniquement
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4 c. à soupe pignons de pin grillés pour garnir
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citron en quartiers, pour servir
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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