Panini di San Gallo

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 26h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco (circa 1/20 di cubo)
100 g di farina di farro bianca

Impasto e cottura (giorno 2)

500 g di farina di farro bianca
300 g di acqua tiepidoae un po' di più per spalmarlo
¼ di cubetto di lievito di birra fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito di birra disidratato, (circa 3,5 g)
15 g di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1192 kJ / 285 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 58 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Pane ticinese

1h 50min

Pane veloce

1h 15min

Pane alle olive

2h 20min

Treccia bernese

1h 45min

Pane al miglio (senza glutine)

2h 35min

Treccia al burro a 6 capi

2h 35min

Focaccia con pomodori

40min

Pane a torciglione veloce

40min

Girelle alla cannella

3h

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2h

Babka salata al salmone affumicato

4h

Pane croccante senza glutine

3h

Mostra tutto

Mostra tutto