Risotto ai porcini

3.9 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

25 g di funghi porcini secchi
200 g di acqua calda
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 cipolla tagliata a metà
40 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
100 g di vino bianco
750 g di brodo vegetale caldo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.5 g

Calorie 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 62.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Highlights festivi 3 ricette
Svizzera

Sei un alchimista verde 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Pesto di basilico

10min

Salsa d’arrosto semplice

55min

Zuppa di fagioli bianchi con patate e chorizo

Nessuna valutazione

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50min

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2h

Riso con asparagi, broccoli e funghi

50min

Risotto alla zucca

35min

Cottura del riso

25min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Pasta e fagioli

50min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Riccioli di patate fritte con salsa all’aglio

45min