Tarte flambée con datteri e pancetta

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Prep. 20min

Totale 2h 10min

4 pezzi

Ingredienti

300 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
150 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di datteri denocciolati
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di panna acida
20 g di miele
½ cucchiaino di pepe nero macinato
100 g di bacon a fette a pezzi (1 cm)

100 g di pancetta a cubetti
50 g di rucola
glassa di aceto balsamico per irrorare

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 13.8 g

Calorie 2850.8 kJ / 681.4 kcal

Grassi 33.3 g

Carboidrati 83.7 g

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