Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 40min

10 portions

Ingredienti

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 365.1 mg

Proteine 11 g

Calorie 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 27.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

There is always Room at our Table 36 ricette
Internazionale

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Rojak

20min

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2h

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Pandan Sponge Cake

1h

Ginger Coriander Steamed Fish

40min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Basil pesto

Nessuna valutazione

Braised Rice Wine Fish

20min

Pizza Diavola

Nessuna valutazione

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1h 30min

Barley Ginkgo Nut Bean Curd Dessert

40min

Demo Recipe 4 - Creamy Potato Soup

30min