Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Vegetable Massaman curry
Prep. 15min
Totale 45min
6 portions
Ingredienti
-
roasted unsalted peanuts100 g
-
peanut oil plus extra to drizzle20 g
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onion (approx. 180 g), cut into quarters1
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long red chilli deseeded and cut into halves1
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Massaman curry paste120 g
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water400 g
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tamarind paste20 g
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palm sugar20 g
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fish sauce vegan15 g
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Vegetable stock paste2 tsp
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cinnamon quill1
-
makrut lime leaves3
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red potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)400 g
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sea salt to season
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button mushrooms cut into halves100 g
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fresh oyster mushrooms cut into halves100 g
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eggplant cut into cubes (1-2 cm)400 g
-
canned coconut cream270 g
-
canned chickpeas (400 g), rinsed and drained1 can
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green beans cut into halves100 g
-
fresh coriander leaves to garnish
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1529.5 mg
Proteine
17.1 g
Calorie
2025.5 kJ /
484.1 kcal
Grassi
24.2 g
Fibre
14.5 g
Grassi saturi
10.5 g
Carboidrati
56.4 g
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