Chicken Rendang

Chicken Rendang

4.2 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 35min

8 portions

Ingredienti

shallots
70 g
garlic cloves
5
dried chillies deseeded, soaked to soften
15 g
fresh lemongrass
1 stalk
fresh ginger
10 g
fresh turmeric
10 g
galangal
10 g
candlenuts
3
cooking oil
50 g
star anise
2
cloves
3
cardamom pods
3
cinnamon stick
1
whole chicken cut into 16 pieces
1200 g
cumin powder
½ tsp
coriander powder
¾ tsp
fennel powder
½ tsp
dried tamarind
2 pieces
salt
3 ½ tsp
coconut milk
200 g
palm sugar
40 g
kerisik (toasted coconut paste)
100 g
coconut cream
100 g
kaffir lime leaves
5
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing
2 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 992.7 mg

Proteine 30.1 g

Calorie 2358 kJ / 563.6 kcal

Grassi 42.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 15.8 g

Carboidrati 14.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

There is always Room at our Table 36 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

One Pot Chicken Rice

50 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min

Kelantan Noodle Soup

40 Min

Nasi Goreng Kampung

40 Min

Sambal Tumis

1 Std. 10 Min

Mee Goreng Mamak

20 Min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 Min

Ayam Masak Kicap

40 Min

Kam Heong Chicken

1 Std. 20 Min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 Min