Pasta con berenjena y pez espada

Pasta con berenjena y pez espada

3.7 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
40 g de chalotas
1 diente de ajo
130 de pimiento rojo en trozos
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjenas en dados de 2 cm
150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
2 cucharaditas de sal
300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
100 g de vino blanco
250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 13.46 g

Calorie 1229 kJ / 294 kcal

Grassi 9.09 g

Fibre 4.29 g

Carboidrati 39.56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ligeras y sabrosas 12 ricette
Spagna

LIGERAS Y SABROSAS 12 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Fusilli con alcachofas y guisantes

25min

Acelgas con pollo y verduras para dos

30min

Merluza con patatas

40min

Arroz mediterráneo

35min

Sepia con ratatouille

1h

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Espaguetis integrales con conejo para dos

35min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30min

Pasta con calamares

40min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

20min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40min