Pasta con berenjena y pez espada

Pasta con berenjena y pez espada

3.7 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
40 g de chalotas
1 diente de ajo
130 de pimiento rojo en trozos
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjenas en dados de 2 cm
150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
2 cucharaditas de sal
300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
100 g de vino blanco
250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 13.46 g

Calorie 1229 kJ / 294 kcal

Grassi 9.09 g

Fibre 4.29 g

Carboidrati 39.56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ligeras y sabrosas 12 ricette
Spagna

LIGERAS Y SABROSAS 12 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Chicharro con aceitunas y alcaparras

40min

Rollitos de fletán al vapor con crema de guisantes

25min

Sopa de judías rojas

35min

Guiso de setas de primavera

30min

Ensalada de verduras guisadas

20min

Salpicón de mero con endibias y aguacate

50min

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

25min

Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo

45min

Sopa de cilantro, bacalao y huevos

30min

Sopa de los hortelanos

30min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15min

Salmón con tofu para dos

30min