Asparagi a vapore in salsa verde

4.4 100 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

600 g di acqua
1 pizzico di sale (opzionale)
3 uova
800 g di asparagi mondati (1100 g se da mondare)
30 g di pangrattato
40 g di aceto
80 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 cipollotto bianco a pezzi
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
10 g di capperi sotto sale dissalati
4 filetti di acciuga sott'olio
150 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 254.5 mg

Proteine 8 g

Calorie 1336.8 kJ / 319.5 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 11.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Crescere insieme 45 ricette
Italia

In forma perfetta 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Guacamole Tex-Mex

10min

Vellutata di zucca, arancia e mandorle

40min

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

1h 50min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Vellutata di finocchi e zafferano

50min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50min

Zuppa d'orzo e fagioli

50min

Ribollita

2h 30min

Vellutata d'inverno

50min

Pappa al pomodoro

35min

Crema di zucchine con dadolata di pomodori

40min