Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.1 75 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

3 porzioni

Ingredienti

50 g di mandorle pelate
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
1 spicchio di aglio

1 cipollotto
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
2 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
1500 g acqua
240 g di pasta corta a piacere
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 292.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 4028 kJ / 962.7 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 51.7 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 183.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A piedi nudi nel parco 50 ricette
Italia

Benessere nel piatto 20 ricette
Italia

Pausa pranzo 49 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Seppioline al vino bianco

25min.

Insalata di calamari

55min.

Pasta fredda alle verdure

1hod.

Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante

1hod. 20min.

Baccalà alla livornese

35min.

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min.

Spaghetti di zucchine con salsa alle olive e menta

30min.

Malloreddus alla campidanese

3hod.

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min.

Tonno in agrodolce

1hod.

Insalata di calamari al limone

35min.

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min.