Versioni compatibili
Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g di mandorle pelate
- 10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
-
1
spicchio di aglio
o 1 cipollotto piccolo a pezzi - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 peperoni spellati (vedere consiglio)
- 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, a piacere + q.b. per condire
- 1500 g di acqua
- 240 g di pasta corta a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4028 kJ / 962.7 kcal
- Proteine
- 36.9 g
- Carboidrati
- 183.3 g
- Grassi
- 25.2 g
- Grassi saturi
- 6.1 g
- Fibre
- 51.7 g
- Sodio
- 292.7 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Penne risottate al pesto di melanzane
40 Min
Pesto di zucchine, pistacchi e basilico
10 Min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50 Min
Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)
55min
Penne peperoni e noci
35 Min
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25 Min
Pesto alla siciliana
15 Min
Cous cous al pesto e melanzane
30 Min
Lasagne al pesto di pistacchi
1 Std. 40 Min
Polpette di melanzane e noci
1 Std.
Pesto di mandorle
10 Min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30 Min