Dessert al cioccolato bianco e biscotto al lime

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla al lime

1 lime la scorza (senza la parte bianca)
35 g di zucchero
80 g di farina di riso
80 g di farina senza glutine
¼ di cucchiaino di gomma xantana
70 g di burro a pezzi
110 g di noci di macadamia
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di succo di lime
1 tuorlo d'uovo

Dessert di cioccolato bianco e coulis di lamponi

100 g di latte di cocco
10 g di gelatina in polvere
180 g di cioccolato bianco a tocchetti
50 g di formaggio fresco spalmabile
320 g di panna (35% di grassi) fredda
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
100 g di lamponi freschi

100 g di lamponi surgelati, decongelati
20 g di zucchero a velo

Terminare la preparazione

lamponi freschi, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 88.6 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 2392.4 kJ / 571.8 kcal

Grassi 44.4 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 22.9 g

Carboidrati 39.8 g

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