Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22 g

Calorie 2441 kJ / 584 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 54 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Moules à l'escabèche

24h

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Brandade de morue

24h 35min

Beignets d'huîtres au thym

35min

Moules marinières au gingembre

25min

Ragoût de langouste

1h 35min

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Salade de rouget

1h 30min

Cabillaud façon aïoli

1h

Acras de morue

13h

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Féroce d'avocat

30min