Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo

4.0 36 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

La farce

8 calamars (env. 600 g au total)
60 g de pignons de pin
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons
100 g de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux
80 g de lait
1 œuf
1 c. à soupe rase de sucre en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate

80 g d'oignon jaune coupé en deux
1 gousse d'ail
200 g de courgettes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de tomates concassées en conserve
40 g de concentré de tomate
5 brins de thym frais et un peu pour la finition
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 39 g

Calorie 2567 kJ / 616 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 34 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les farces 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillabaisse

1h 15min

Soupe de fruits de mer provençale

25min

Tielle sétoise

3h 30min

Piquillos à la morue

1h 30min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Cabillaud façon aïoli

1h

Bourride

1h

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Calamars vapeur à la catalane

35min

Risotto au calamar

1h 30min

Alouettes provençales

1h 30min

Soupe de poisson

20min