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Pasta al forno vegan
Prep. 10min
Totale 1h
6 porzioni
Ingredienti
Trito per gratinatura
-
30 g di pane raffermo (senza grassi animali)
-
50 g di semi di girasole
-
1 cucchiaino raso di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero in polvere
Besciamella vegana al pomodoro
-
50 g di cipolla bianca in quarti
-
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
-
80 g di olio extravergine di oliva
-
600 g di bevanda di soia senza zuccheri aggiunti
-
130 g di concentrato di pomodoro
-
40 g di farina integrale
-
8 foglie di basilico fresco lavate
-
2 cucchiaini di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
Pasta
-
1200 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
400 g di pasta secca tipo mezzi rigatoni (cottura 14 minuti)
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Termine della preparazione
-
250 g di piselli in scatola sgocciolati (peso netto)
-
olio extravergine di oliva q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
17.4 g
Calorie
2155 kJ /
515 kcal
Grassi
21.6 g
Fibre
3.9 g
Carboidrati
66.9 g
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