Ramen (vegan)

Ramen (vegan)

4.9 24 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 50min

4 porzioni

Ingredienti

20 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
5 g di radice fresca di zenzero
120 g di cipolla dorata a pezzi
1500 g di brodo vegetale
3 cucchiaini miso
1 cucchiaino di sciroppo di acero
1 cucchiaino di salsa tamari
10 g di succo di lime
15 g di olio di sesamo
30 g di salsa di soia
2 carote a fette lunghe (0.5 cm)
2 zucchine a fette lunghe (0.5 cm)
2 cavoli cinesi baby, in quarti
150 g di tofu a fette (0.5 cm)
20 g di funghi shiitake secchi ammollati in acqua per 5 ore
200 g di noodles per ramen secchi
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.8 g

Calorie 1535 kJ / 367 kcal

Grassi 12.9 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 52.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ramen 5 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Chili (vegan)

40min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Zuppa di miso con soba

55min

Noodle di soba con tofu

35min

Curry di verdure

1h

Zuppa di tofu e verdure

50min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1h 20min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

1h 30min

Chili di seitan (vegan)

30min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Chili di tofu (vegan)

1h