Millecosedde alla calabrese

Millecosedde alla calabrese

4.4 5 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di verza a listarelle
100 g di funghi champignon tagliati a fette
100 g di fagioli borlotti ammollati in acqua per 12 ore e scolati
50 g di ceci secchi ammollati in acqua per 12 ore e scolati
50 g di lenticchie decorticate ammollate in acqua per 12 ore e scolate
850 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di peperoncino secco piccante
300 g di pasta tipo ditalini

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.6 g

Calorie 2004 kJ / 479 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 8 g

Carboidrati 69.5 g

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