Vichyssoise

Vichyssoise

4.6 16 valutazione

Prep. 10min

Totale 6h

4 porzioni

Ingredienti

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.1 g

Calorie 1552 kJ / 371 kcal

Grassi 29.6 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 21.4 g

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