Vai al contenuto principale Cerca
Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous

Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous
4.4 8 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 40min
2 porzioni
Registrati gratis

Ingredienti

Pesce marinato e salsa chermoula
  • 2 spicchi di aglio
  • 5 g di radice fresca di zenzero pelata
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco a metà, senza semi
  • ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio a piacere
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • ¼ di cucchiaino di zafferano in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 filetti di pesce bianco, senza pelle (180 g circa)
Salsa chermoula
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di coriandolo fresco le foglioline e i gambi, a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere a piacere
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di olio di oliva
Insalata di cous cous
  • 100 g di cous-cous
  • 15 g di olio di oliva
  • 110 g di acqua
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 carota (60 g circa), a pezzi
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 80 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 43 g
Calorie 3187 kJ / 762 kcal
Grassi 45 g
Fibre 7 g
Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Marocco 10 ricette
Italia
Movember 20 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cous cous marocchino

4.4(26)

50min

Cous cous di pollo speziato

3.0(38)

30min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

4.0(2)

1h

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

4.1(8)

1h 10min

Pollo Yassa

3.7(56)

1h

Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

3.8(6)

1h 10min

Pollo all'orientale con riso e verdure al vapore

4.1(96)

40min

Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate

3.0(3)

2h 50min

Tacchino con foglie di bietola e funghi

3.5(2)

50min

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

4.2(11)

1h 15min

Tabulè di pollo

4.3(30)

30min

Pollo alla marocchina con cous cous

4.3(128)

40min