Geschmortes Kalbsragout

Perlhuhn Quatre-Épices

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Schweinefilet à la Tafelspitz

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

Rib Eye mit Béarnaise

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Kalbstafelspitz

Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm