Caviale di melanzane (Moutabel)

Caviale di melanzane (Moutabel)

3.3 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Tahina

300 g di semi di sesamo bianchi
50 g di olio di sesamo

Caviale di melanzane

500 g di melanzane
5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
40 g di pomodoro a dadini
80 g di peperone verde a dadini

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 879 kJ / 214 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 7 g

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