Velouté de petits pois, quenelle de fromage

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de cresson à la brousse

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de cresson à l'orange

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de champignons à l'huile de truffe