Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Minestrone de fruits et crème au safran

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Chaudrée de palourdes à l'indienne

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Gravlax de canard aux agrumes

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange