Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.6 17 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

8 porzioni

Ingredienti

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorie 611 kJ / 146 kcal

Grassi 8 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Contorni 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di gamberi, avocado e mango

30min

Vellutata fredda d'estate

1h

Lasagne pecorino e cavolo nero

1h 40min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

1h

Pollo marinato servito con guacamole al lime

2h 20min

Insalata finocchi e sedano con lime e pepe rosa

10min

Insalata di quinoa e lenticchie

35min

Insalata di miglio e tonno

55min

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1h

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1h 55min

Cous cous di cavolfiore

20min

Salsa melanzane e mandorle

25min