Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.6 15 valutazione

Prep. 10min

Totale 15min

8 porzioni

Ingredienti

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorie 611 kJ / 146 kcal

Grassi 8 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Contorni 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di riso Thai con uvetta e peperoni

45min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Contorno di cavolo riccio al cocco

25min

Cous cous di cavolfiore

20min

Cereali misti con taccole e sgombri

40min

Riso basmati, fave e piselli

1h 30min

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20min

Verdure all'orientale

10min

Marinatura all'ananas

20min

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1h 15min

Taccole speziate all'asiatica

30min