Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 24h

6 portions

Ingredienti

La veille

110 g de haricots rouges secs

Le jour même (la garniture)

125 g de quinoa 3 couleurs
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
400 g de blettes
15 g de jus de citron fraîchement pressé
800 g d'eau
3 - 4 brins de persil frais hachés

Le jour même (la sauce tahini et le dressage)

1 gousse d'ail moyenne
60 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de tahini
100 g d'eau
50 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
160 g d'avocat coupé en fines tranches
80 g de radis roses émincés
1 c. à soupe de graines de moutarde
3 oignons nouveaux émincés
1 c. à soupe de graines de tournesol

Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)

2 c. à soupe de jus de citron
90 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 267 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1483.8 kJ / 356.2 kcal

Grassi 19.7 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 29.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15 Min

Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu

45 Min

Poke bowl végétarien

50 Min

Curry au tofu fumé

40 Min

Poke bowl vert

1 Std.

Salade de quinoa aux deux haricots

45 Min

Wraps de quinoa et sauce coriandre

40 Min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 Std. 15 Min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50 Min

Buddha bowl

40 Min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55 Min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45 Min