Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

3.8 40 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 10min

2 porzioni

Ingredienti

30 g di salsa di soia
20 g di miele
10 g di zucchero di canna
15 g di aceto di riso
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
½ peperoncino piccante fresco
35 g di sake

35 g di acqua
2 sovracosce di pollo con la pelle (circa 180 g l'una)
1850 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
½ - 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali
½ peperoncino piccante fresco a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24 g

Calorie 1291 kJ / 308.5 kcal

Grassi 15 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Asparagi in crosta

2h 15min

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

1h

Rösti alla bernese

40min

Pizzoccheri bianchi

55min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Tisana zenzero, curcuma e camomilla

20min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Spezzatino al curry a Cottura Lenta

3h

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Carote sottovuoto timo e feta

1h

Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)

1h