Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

4.5 33 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle in quarti
70 g di olio di oliva
600 g di patate pelate e a fette (5 mm)
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
90 g di olive nere denocciolate
400 g di latte
65 g di burro
60 g di farina tipo 00
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di pangrattato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.4 g

Calorie 2591 kJ / 619 kcal

Grassi 40.8 g

Carboidrati 39.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pesce bianco 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartine estive

4h

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30min

Cestini di mela al riso esotico

1h

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Mousse di salmone e patate

1h

Brisèe con broccoletti e bacon

1h 30min

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

4h 10min

Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo

45min

Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura

1h 20min

Crostata con fiori di zucca

1h 30min