Sformato freddo di melanzane e formaggio

Sformato freddo di melanzane e formaggio

3.7 10 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 15min

6 porzioni

Ingredienti

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
2 melanzane a dadini (2 cm)
2 melanzane a fette (0.5 cm)
1 pomodoro cuore di bue a pezzi
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.1 g

Calorie 598 kJ / 143 kcal

Grassi 10.2 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 3.9 g

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