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Ragoût de bœuf aux légumes
Prep. 20min
Totale 2h 20min
4 portions
Ingredienti
-
30 g d'huile d'olive
-
750 g de viande de bœuf à braiser, coupée en morceaux (3-4 cm)
-
150 g d'oignons coupés en huit
-
600 g d'eau
-
300 g de carottes coupées en morceaux de 2 cm
-
100 g de navet détaillé en dés
-
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
-
110 g de céleri-rave détaillé en dés
-
300 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux (2-3 cm)
-
1 cube de bouillon de bœuf
-
50 g de sauce de soja
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de farine de blé
-
2 brins de persil frais ciselés
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1548.2 mg
Proteine
48.4 g
Calorie
2041.6 kJ /
488 kcal
Grassi
17.3 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
37.6 g
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Francia
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