Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 valutazioni

Prep. 20min

Totale 20min

4 portions

Ingredienti

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 2771 kJ / 663 kcal

Grassi 58 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Aubergines grillées aux figues

1h

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

1h

Gaspacho de melon

10min

Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

25min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Asperges et fraises en salade

1h 30min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min