Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 18 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 2971 kJ / 707 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30min

Bœuf coco

3h 20min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune

55min

Carré d'agneau en croûte

55min

Poulet mariné cuit sur la braise

12h

Brochettes de poulet aux épices

2h 40min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

1h 15min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min