Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140 mg

Proteine 36 g

Calorie 636 kJ / 152 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1 Std. 30 Min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 Std. 55 Min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2 Std.

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 Std. 25 Min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 Std. 50 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Sucre glace

5.0(127)

5 Min

Foie gras sous-vide

4.7(136)

72 Std.

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 Std. 40 Min

Caramel de base

2.5(101)

25 Min

Caramel liquide

4.1(1K)

25 Min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(515)

15 Min