Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140 mg

Proteine 36 g

Calorie 636 kJ / 152 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Curd à la groseille

3.7(6)

20 Min

Brioche des Rois aux orangettes

3.7(18)

2 Std. 20 Min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 Std. 30 Min

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1 Std. 45 Min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 Min

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

3.5(22)

1 Std.

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 Std. 30 Min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

4.3(4)

30 Min

La daube niçoise cuisson lente

3.0(63)

13 Std. 20 Min

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)

4.5(15)

3 Std. 45 Min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 Std. 40 Min

Pannacotta à l’orange

4.5(40)

4 Std. 25 Min