Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 8h 30min

4 portions

Ingredienti

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 133 mg

Proteine 31 g

Calorie 1751 kJ / 418 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 Std. 30 Min

Gâteau de semoule aux fruits

4.3(3)

1 Std. 50 Min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

2.0(2)

15 Min

Beurres composés

4.0(6)

10 Min

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7(6)

3 Std. 40 Min

Poudre de caramel

3.2(29)

1 Std.

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 Std. 40 Min

Gelée de queues de fraise

4.3(45)

1 Std.

Fougasse mentonnaise

4.8(14)

3 Std. 15 Min

Tatin de poires

4.1(19)

2 Std. 40 Min