Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 8h 30min

4 portions

Ingredienti

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 133 mg

Proteine 31 g

Calorie 1751 kJ / 418 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Sucre glace

5.0(126)

5 Min

Riz au lait caramel

3.9(175)

1 Std. 30 Min

Foie gras sous-vide

4.7(135)

72 Std.

Poudre de caramel

3.2(28)

1 Std.

Caramel de base

2.5(101)

25 Min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(36)

20 Min

Nougatine aux cacahuètes

3.9(131)

1 Std. 30 Min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(34)

8 Std. 45 Min

Caramel liquide

4.1(999)

25 Min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(502)

15 Min