Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 30 g

Calorie 1268 kJ / 303 kcal

Grassi 21 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Mix and Match II 20 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 Std. 15 Min

Limoncello

384 Std.

Liqueur d'œuf

12 Std. 35 Min

Poires au sirop sous-vide

45 Min

Bar à la portugaise

2 Std.

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sous-vide côtes de porc

2 Std. 50 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 Std. 20 Min

Yaourt à la grecque miel et noix

12 Std. 20 Min

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

50 Min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 Std.

Limoncello

193 Std.