Insalata di mare con orzo perlato

Insalata di mare con orzo perlato

4.3 27 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 35min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di acqua
1 ¼ cucchiaino di sale
200 g di orzo perlato precotto (cottura 12 min.)
800 g di pesce misto (polpa di pesce, molluschi, crostacei e frutti di mare)
100 g di pomodorini ciliegia a metà
100 g di insalata valeriana o altri tipi di lattuga
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 cucchiai di olio

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 152.6 g

Calorie 7891 kJ / 1886 kcal

Grassi 77.9 g

Fibre 22.5 g

Carboidrati 153.1 g

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