Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

4.1 9 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Noodle

150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
20 g di acqua

Zuppa

80 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline
30 g di olio di oliva
100 g di carota pelata e a cubetti (1 cm)
200 g di pomodori senza semi a cubetti (1 cm)
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
50 g di spinaci freschi in foglia
20 g di dado per brodo vegetale
1000 g acqua
1 cucchiaio di salsa di soia

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 283.3 mg

Proteine 7.5 g

Calorie 1352.5 kJ / 323.3 kcal

Grassi 16 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 38.3 g

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