Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 949.5 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 1595 kJ / 381 kcal

Grassi 18.5 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°33 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

30min

Risotto d'épeautre et poisson mariné

1h

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

15min

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

1h

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

45min

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2h 10min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1h

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30min

Salade de lentilles beluga

35min