Soupe de potimarron et compotée d'oignons

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

4.7 52 valutazioni

Prep. 5min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

La compotée d'oignons

20 g d'huile d'olive
4 oignons rouges coupés en deux
1 c. à café de piment
1 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
20 g de vinaigre balsamique
20 g de vinaigre de cidre
100 g de vin rouge
1 c. à café de cannelle en poudre
50 g de beurre

La soupe de potiron

1 oignon rouge coupé en deux
100 g de lardons
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 poires coupées en morceaux
600 g de chair de potimarron coupée en morceaux
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
50 g de noisettes entières

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 938.7 mg

Proteine 6.7 g

Calorie 1148.5 kJ / 277.2 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 7.2 g

Carboidrati 14.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le Friend en automne 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe au chou vert, châtaignes et lardons

45min

Velouté de poireaux et pois cassés

4h 15min

Risotto aux raisins et champignons

30min

Panais vapeur (200-500 g)

20min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Soupe de châtaigne au bleu

35min

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min

Gratin de fenouil au chèvre

1h 5min

Tarte aux blettes et ricotta

1h 40min

Fèves fraîches à la catalane

3h

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1h 30min