Banettes rustiche

Banettes rustiche

4.8 12 valutazione

Prep. 30min

Totale 15h

6 pezzi

Ingredienti

Poolish

175 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)

Pane

1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
120 g di farina integrale
200 g di farina tipo 1 + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g di succo di limone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 9 g

Calorie 1199 kJ / 286 kcal

Grassi 1 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Pane veneziano

18h 30min

Piadina romagnola

40min

Treccine con semi di papavero

16h 30min

Michetta (TM6)

6h 30min

Baguette francese (TM6)

5h

Grissini Rubatà

2h 30min

Pane rustico ripieno

29h

Treccine al kefir

7h 30min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Pane semplice

4h