Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Ingredienti
La veille
-
5 g de feuilles de persil frais
-
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
-
2 g de feuilles de thym frais
-
2 g de feuilles de romarin frais
-
1 c. à soupe de moutarde
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 g de feuilles de sauge fraîche
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
-
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
-
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
-
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
-
2 c. à café de poivre moulu
Le jour même
-
2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
-
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
3 g de feuilles de romarin frais
-
3 g de feuilles de sauge fraîche
-
3 g de feuilles de thym frais
-
2 pincées de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel
4h 20min
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
1h 20min
Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous
1h 15min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Brochettes de légumes et sauce au curry
40min
Mélange pour frites au four
55min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2h 20min
Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat
9h 25min
Riz au porc cinq-épices
50min
Tajine de dorade à la chermoula
40min
La pichade de Menton
4h
Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert
45min