Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

3 porzioni

Ingredienti

Seppie

500 g di seppie pulite
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Ragù di lenticchie

20 g di gambo di sedano
40 g di carota pelata e a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
250 g di passata di pomodoro
30 g di olive taggiasche denocciolate
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 663.3 mg

Proteine 28.6 g

Calorie 1703 kJ / 407 kcal

Grassi 25.6 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 16.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Roastbeef Sottovuoto

5 godz. 30 min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1 godz. 30 min

Vitello tonnato sottovuoto

5 godz.

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1 godz. 15 min

Insalata di baccalà sottovuoto

1 godz.

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1 godz.

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2 godz.

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 godz. 20 min

Contorno di carciofi sottovuoto

50 min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 godz.

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1 godz. 30 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 godz. 30 min