Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

4.8 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di scalogno a metà
1 peperoncino verde fresco senza semi, a pezzi
3 spicchi di aglio
25 g olio extravergine di oliva
80 g di spinaci baby freschi
1700 g di acqua
130 g di anacardi al naturale
5 g di coriandolo fresco foglie e rametti + q.b.
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale vegano
10 g di succo di limone, spremuto fresco
½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
1 - 2 cucchiai di lievito alimentare
150 g di zucchine a cubetti
150 - 200 g di cimette di broccoli
120 - 150 g di fagiolini verdi freschi tagliati in 3 parti
150 g di piselli surgelati
300 - 350 g di pasta corta a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 939.5 mg

Proteine 25.4 g

Calorie 2685.8 kJ / 641.9 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 9.8 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 89.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Uova alla triestina

30min

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min

Insalata di cetriolo alla tailandese

15min

Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)

50min

Bruschette con verdure e funghi

24h

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45min

Insalata di bulgur con polpo e ceci

1h 45min

Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

35min

Scorfano con pomodori, carote e riso

50min

Spaghetti di soia con omelette

45min

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

40min