Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cozze su crema di zucchine

40min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Cous cous di mare freddo

1h 30min

Involtini di spigola

40min

Penne risottate ai gamberi

30min

Insalata di mare in vasetto

50min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

1h 30min

Tonno fresco alla salsa di fragole

35min

Mostra tutto

Mostra tutto