Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Lumachine in rosso

1h 40min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

1h 30min

Gamberi al balsamico

30min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

45min

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

1h

Gamberi in salsa speziata

40min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

50min

Merluzzo tataki al pesto

30min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1h 15min

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

20min

Sformato di pasta al tonno

30min

Mostra tutto

Mostra tutto