Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6 27 valutazioni

Prep. 20min

Totale 12h 45min

6 portions

Ingredienti

dried chickpeas
200 g
water for soaking
raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
blanched almonds
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
fresh mint leaves roughly chopped
60 g
cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g
pitta breads for serving (see tip)
6
houmous for serving (see tip)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1318.1 mg

Proteine 16.6 g

Calorie 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Grassi 30 g

Fibre 12.4 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 69.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pink with Purpose 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Plant-based Around the World 15 ricette
Regno Unito e Irlanda

Veggie Victories 40 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2h 5min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min

Feta and Aubergine Sandwich Filling

30min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12h 20min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Black Bean and Avocado Wrap

15min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45min

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Aubergine and Lentil Salad

40min