Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1685.5 mg

Proteine 49.3 g

Calorie 3015 kJ / 721.3 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 ricette
Francia

Grand Est 7 ricette
Francia

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Risotto au citron, artichauts et coques

1h 5min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40min

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

5min

Salade thon et avocat aux oignons fermentés

72h 30min

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

40min

Calamar à la coriandre et à l'ail

30min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

50min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25min

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

1h 35min

Salade de betteraves, feta et noix

15min