Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 29 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1685.5 mg

Proteine 49.3 g

Calorie 3015 kJ / 721.3 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 ricette
Francia

Grand Est 7 ricette
Francia

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

2h 30min

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1h

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30min

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

9h 25min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Tarte filo aux petits pois et crème de chèvre

1h 50min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Gratin de morue

50min

Salade poire-bacon, sauce à la moutarde

20min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25min

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min