Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1685.5 mg

Proteine 49.3 g

Calorie 3015 kJ / 721.3 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 ricette
Francia

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Brandade d'effiloché d'agneau

3h 30min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Sauce aux figues

25min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1h 45min

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

50min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Suprême de dinde aux agrumes

3h 30min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4h 30min

Bœuf épicé aux poires

50min

Poulet épicé aux pommes

1h

Cuisses de poulet braisées à la bière

1h 30min