Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.2 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30.8 g

Calorie 1942 kJ / 466 kcal

Grassi 27.3 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légère & gourmande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

15min

Porc aux abricots secs

55min

Roulé de pintade au chou

1h 10min

Sucré salé de porc aux figues

13h

Poulet à l'orange

1h 30min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1h

Effiloché de lapin et fèves au thym

1h 15min

Tatin d'échalotes au chèvre

1h 10min

Brandade de sardine

35min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20min