Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

8 parts

Ingredienti

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 22 g

Calorie 1275 kJ / 304 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 27 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6 Std. 15 Min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1 Std. 50 Min

Feuilletés de butternut façon Wellington

1 Std. 45 Min

Brochettes de légumes et sauce au curry

40 Min

Röstis de légumes racines

50 Min

Salade de champignons crus

25 Min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15 Min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55 Min