Pinsa radicchio speck e noci

Pinsa radicchio speck e noci

4.3 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 28h

2 pezzi

Ingredienti

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
75 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
300 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (vedere consigli)
2 pizzichi di sale
150 g di speck a fette
50 g di gherigli di noci

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 4546.8 mg

Proteine 54.7 g

Calorie 6242.8 kJ / 1492.1 kcal

Grassi 50.5 g

Fibre 11 g

Grassi saturi 8.2 g

Carboidrati 204.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Macarons al pistacchio

2h 30min

Number cake

2h

Dampfnudeln con confettura di ciliegie

2h 30min

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

3h

Asparagi in crosta

2h 15min

Lasagne di verza

2h 30min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1h 45min

Arancia in sciroppo di chiodi di garofano

1h

Biscotti mandorle e amarene

13h

Pizza carbonara

15h

Farro con gamberi e agrumi

50min